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当冯斌说出,电影里是他做的那道菜时,现场所有人都惊呆了。
在大家久久都没有人吭声的时候。
郑清悠看着大家,觉得可能大家不相信冯斌。
她开口说:“我可以证明,哥哥他们一起到我们德兴酒家拍摄,当时这道菜确实是小五哥他亲手做的。”
郑清悠的证明,让现场的人一个个都醒过神来。
宝总再次开口:“这么说,徐导和张先生他们那部电影,是在德兴酒家拍摄?”
郑清悠有点小骄傲说:“对啊,他们在德兴酒家拍摄了好长时间。”
冯斌跟着解释说:“里面一些烹饪的镜头,是在我们德兴酒家拍摄。”
得到这样的回答,现场瞬间响起了一片惊呼声。
至真园老板娘李李,已经听到人群里议论声。
她明白,冯斌今晚来她的至真园,算是成功利用了至真园的位置优势,把德兴酒家的名气打响了。
有他这样一位,参与过港岛电影拍摄,又是全国最年轻的国宴主厨坐镇。
再加上今晚他做的这道脆皮干炒牛河。
以后恐怕会有很多人选择去德兴酒家吃饭。
聊了这么一会,冯斌让大家品尝一下自己的脆皮干炒牛河。
虽然是放了这么一段时间,但是上面的火焰也刚刚熄灭,整道菜依旧还是热着的。
宝总、李李和至真园的主厨分别品尝。
很快感受到这道菜的独特。
依旧还是干炒牛河没错,但味道和口感上更加奇妙。
尤其是其中一些火燎的味道,以及最后酒燃烧的味道,混合河粉和牛肉的香味,真的就像是电影里品尝的人所说那样“好香”。
宝总品尝过后说:“冯厨的这道脆皮干炒牛河,做法上应该算是火爆吧?”
冯斌听到宝总这话,倒是有些惊讶看向对方。
能够说出自己做这道干炒牛河用的是火爆。
说明宝总是个很懂得美食和烹饪技法的人。
冯斌点点头说:“对,我的做法不算是传统干炒牛河的做法,技法上用了鲁菜中火爆的技法,用火爆的方式,可以更好锁住牛肉汁水,并且也不会让河粉炒的时候油过多,也会给河粉表面增添一层脆壳,增加口感。”
宝总拍拍手鼓掌:“很大胆的尝试,冯厨果然不愧是最年轻的国宴主厨。”
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