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高晨家附近有很多家经营着的农家院,这种农家院主要是依托果园打造,去玩耍的客人可以去果园采摘果子,去菜园采摘新鲜的蔬菜作为用餐的食材。还可以喂小动物,吃农家养的鸡、鸭、鱼还有牛、羊、猪肉等。都是现宰杀,主要讲求的是新鲜和原生态。不过像烤乳猪、烤全羊这种制作工艺比较复杂,制作时间较长的,得至少提前几个小时预约,不然当天吃不到。
这种形式的农家院已经兴起很多年了,这两年加入了采摘等亲身体验的新的元素,很受欢迎。
高晨二叔家在高晨家隔壁,也经营着一家这样的农家院。当地人养的鸡是散养的,因为可以随意在山上跑,都叫这种鸡为跑山鸡。跑山鸡是美味的代名词,它肉质紧实鲜美,最适合做当地的特色菜,柴火鸡。
柴火鸡的制作过程也不复杂,而且制作时间比较短,来到现场再点
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